O Cozido na Caldeira
Confeccionado nas caldeiras no calor da terra vulcanica, sendo um tradicional e famoso prato com sabor tipico. Cozido de carnes com: repolho branco, batata branca, batata doce, inhames, cenoura, couve verde, carnes de vaca e de porco, orelhas, chispe, entremeada, carne de frango, enchidos morcela preta regional, chouriço típico picante, quantidades mediante as doses. Tempo de cozedura nas caldeiras +/- 6 horas para um bom almoço.
Grelhado de Carnes dos Açores
O Grelhado de Carnes dos Açores, é grelhado no carvão. É composto por: Carne de Vaca, Carne de Porco, Salsicha típica dos Açores.
Misto de Peixe dos Açores
O Misto de Peixe dos Açores, é grelhado no carvão. É composto por: Atum, Cherne, Salmão e Espadarte.
Filetes de Abrótea
Os Filetes de Abrótea é um prato típico dos Açores. É composto por: Abrótea capturada nos mares dos Açores.